ティアレの糖質を抑えた献立1
栄養成分の目安 [一人分]
エネルギー：173kcal たんぱく質：4.5g
脂質：16g カルシウム：23mg
食物繊維： 0g 塩分：0.3g
材料 2人分
キングサーモン
（マリネorスモーク） 30g
内 10g程度はムースに
生リーム 20ml
ディル 適量
コンコンブルソー
キューリ 40g
ヨーグルト 15g
ワインビネガー 5ml
アニスシード 小さじ1
E.V.オリーブオイル 20ml
塩・胡椒 適量
作り方
- キングサーモンの切れ端10g程度をフードプロセッサーに入れ、生クリーム20mlを8分たてにしたものと合わせる。
- 残りのサーモンを肉叩きなどで少し伸ばし、サーモンのクリームをロール状に巻く。
- ソースは、キューリ、ヨーグルト、ワインビネガー、アニスシード、塩・胡椒をミキサーに入れ混ぜ合わせ、最後にE.V.オリーブオイルを入れ味を整える。
- （2）のロールにしたサーモンをお皿に盛りソースを掛け、ディルをあしらう
ティアレの献立1のつづき
