修伯の糖質を抑えた献立1
栄養成分の目安 [一人分]
エネルギー：142kcal たんぱく質：12.5g
脂質：5.5g カルシウム：12.5mg
食物繊維：0.5g 塩分：2.2g
材料 2人分
鯛の昆布〆
鯛 100g
塩 少々
昆布 適宜
炒り酒 20〜30ml
玉ねぎ 20g
きぬさや 12g
炒り酒 10人分
純米酒 200ml
梅干し 1個
鰹節 5g
うすくち醤油 大さじ4
作り方
- 鯛は3枚におろし、塩をして昆布ではさみ、ひと晩おく。
- 鍋に純米酒、梅干しを入れひと煮立ちさせ、鰹節を入れすぐに火を止める。うすくち醤油を入れ味を整える。それを濾して冷ましておく。
- 玉ねぎをスライスしさっと水にさらし、水を切っておく。きぬさやは湯がいておく。
- お皿に玉ねぎのスライス、きぬさやを敷き、昆布で〆た鯛を、うすく切って盛る。炒り酒を注ぎいれる。
修伯の献立1のつづき
