テーマに添ったレシピを紹介。今回のテーマは、シャッキシャキ！の野菜です。上の写真はゆりね。丹波産のゆりねは夏が旬。滋養強壮、せき止め、産後の回復食として食されてきたとか。よく茶碗蒸しに入っていて、残そうとすると「カラダにいいから食べなさい。」と言われたことを思い出します。
テーマに添ったレシピを紹介。今回のテーマは、シャッキシャキ！の野菜です。上の写真はゆりね。丹波産のゆりねは夏が旬。滋養強壮、せき止め、産後の回復食として食されてきたとか。よく茶碗蒸しに入っていて、残そうとすると「カラダにいいから食べなさい。」と言われたことを思い出します。