ブルジョンの糖質を抑えた献立1
栄養成分の目安 [一人分]
エネルギー：201kcal たんぱく質：3g
脂質：18.5g カルシウム：63mg
食物繊維：0g 塩分：0.2g
材料 2人分
ブランマジェ
牛乳 100ml
生クリーム 20ml
グラニュー糖 5g
ゼラチン 2g
バジル 2本
茎ごと香り付
バジルソース
バジル 1本
E.V.オリーブオイル 大さじ4
塩 少々
ミント 適量
作り方
- 鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖、ゼラチンに香り付けのバジルを茎ごといれる。沸騰させずに約80℃くらいでよく混ぜながらゼラチンをよく溶かす。バジルを取り出し冷ます。好みの型に入れ冷蔵庫で冷し固める。
- バジルとE.V.オリーブオイルと塩をミキサーにかけ、バジルソースを作る。
- デザート皿にブランマジェをのせ周りに。仕上げにミントを添える。
ブルジョンの献立1のつづき
